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吃藕的注意事项
2022-09-09

莲藕的吃法多种多样,功效也很多,营养价值也很高,广受人们的欢迎。莲藕理所应当的成为我们餐桌上经常见到的食材之一,藕的做法多种多样,既可以炒,也可以凉拌,甚至还可以用来煮汤也是不在话下,非常适合想要美容养颜的年轻女性。但是,你知道吗?吃莲藕也是有许多禁忌额,今天就和小编一起去了解一下吧。

1、脾虚胃寒的人不宜食用莲藕

中医上讲,莲藕药性偏凉性,适合那些身体燥热、生火的人,吃凉拌藕片可以有很好的去火的作用,还有止渴的功效。但如果是本来就脾胃不好的人,那么吃凉拌莲藕则会加重病情,对身体没有什么好处。

2、不应该用铁锅烹饪莲藕

我们都知道莲藕中含有丰富的铁这种微量元素,最好用不锈钢的厨具来烹饪莲藕或选择直接凉拌,食用莲藕应注意尽量避免用铁锅等来烹饪,否则莲藕会发黑,变得不再新鲜,看起来品色也非常不好,误以为莲藕是坏掉的莲藕,影响食欲。

3、莲藕和大豆不能一起吃

相信大家对大豆也都非常熟悉,也都非常喜欢这种蔬菜。可大豆同莲藕一样,营养价值极高,大豆中含有丰富的蛋白质,除了蛋白质含量高以外,大豆中铁的含量和微量元素含量也非常可观。但是,大豆不能和莲藕同食,因为莲藕中有大量的纤维素等物质,这种物质可以说是铁元素的天敌,两者共同使用会影响人体对铁的消化和吸收,降低大豆的营养价值,对人体也没有什么好处。